Le batch cooking, c'est l'art de consacrer 2 à 3 heures le dimanche pour préparer tous les repas de la semaine. Moins de cuisine quotidienne, moins de gaspillage, moins de stress. Swipe & Cook est le planificateur qui rend le batch cooking simple : tu choisis tes recettes, tu planifies ta semaine, et tu arrives en cuisine avec un plan précis.
Le batch cooking — ou cuisson en lot — consiste à préparer en une seule session tous les composants des repas de la semaine : légumes rôtis, céréales cuites, protéines marinées, sauces de base. Ces préparations se combinent ensuite chaque soir en quelques minutes.
L'avantage principal est le temps : on cuisine avec une seule phase de préparation, de nettoyage et de rangement au lieu de six ou sept. Pour une famille, c'est souvent 45 à 60 minutes gagnées par soir.
Le batch cooking réduit aussi le gaspillage : on achète exactement ce qu'il faut pour la semaine planifiée, les ingrédients sont utilisés dans plusieurs recettes, et rien ne traîne dans le frigo jusqu'à périmé.
La règle d'or : planifier avant de cuisiner. Sans plan, une session de batch cooking tourne au chaos. Avec Swipe & Cook, tu choisis tes recettes de la semaine par swipe, tu construis ton planning, et l'application identifie automatiquement les préparations communes.
Ordre logique d'une session : commencer par ce qui cuit le plus longtemps (légumineuses, céréales, viandes en cocotte), puis les légumes rôtis au four, puis les préparations à la poêle, et finir par les sauces et vinaigrettes. Pendant que le four tourne, on prépare sur les feux.
En 2 à 3 heures le dimanche, on a de quoi manger toute la semaine. Les préparations se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques.
Swipe & Cook n'est pas qu'un planificateur de repas — c'est le point de départ d'un batch cooking réussi. En sélectionnant tes recettes de la semaine par swipe, tu construis automatiquement la liste de tout ce que tu devras préparer dimanche.
La liste de courses générée automatiquement regroupe les ingrédients par rayon et calcule les quantités exactes. Tu arrives au supermarché avec un plan, tu arrives en cuisine avec un plan.
Pour les utilisateurs qui veulent aller plus loin, le planning batch cooking imprimable (disponible sur /outils/planning-batch-cooking) permet d'organiser la session du dimanche créneau par créneau.