Faire ses courses pour la semaine : la méthode complète

Avant les courses : le planning qui fait tout

La première règle est simple : ne jamais aller au supermarché sans liste. Chaque passage non planifié coûte en moyenne 15 à 20 euros d'achats impulsifs. Sur un mois, cela représente 60 à 80 euros jetés par les fenêtres.

Commencez par un [planning de repas pour la semaine](/menu-semaine-facile). Il n'a pas besoin d'être détaillé : "lundi : pâtes bolognaise, mardi : poulet riz légumes, mercredi : soupe" suffit. De ce planning, vous extrayez la liste des ingrédients nécessaires.

Avant de rédiger la liste, faites un inventaire rapide de vos placards et frigo. Inutile de racheter du riz si vous en avez un kilo d'avance. Vérifiez aussi les épices, l'huile, et les condiments de base. Sur Swipe & Cook, la [liste de courses se génère automatiquement](/liste-de-courses-automatique) en tenant compte de ce que vous avez déjà.

Organiser sa liste par rayon

Une liste en vrac vous fait parcourir le magasin dans tous les sens. Une liste organisée par rayon vous fait gagner 15 à 20 minutes par visite. Regroupez vos ingrédients en catégories : fruits et légumes, boucherie/poissonnerie, produits laitiers, épicerie sèche, surgelés, boissons.

Commencez toujours par les produits non périssables (conserves, pâtes, riz) et finissez par les surgelés et produits frais. Cela limite le temps où les produits fragiles restent hors du froid.

Astuce souvent négligée : notez les quantités exactes. "Tomates" ne suffit pas, car vous risquez d'en acheter trop ou pas assez. "4 tomates" ou "500 g de tomates" vous permet d'acheter juste ce qu'il faut, ni plus, ni moins.

En magasin : les réflexes qui font économiser

Réflexe 1 : Regardez les étagères du bas. Les produits les plus chers sont placés à hauteur des yeux. Les équivalents moins chers (marques distributeur, grands formats) sont souvent en bas ou en haut des rayons.

Réflexe 2 : Comparez les prix au kilo, pas le prix affiché. Un paquet de 200 g à 2 euros semble moins cher qu'un paquet de 500 g à 4 euros, mais le second revient à 8 euros le kilo contre 10 euros le kilo pour le premier.

Réflexe 3 : Évitez les rayons dont vous n'avez pas besoin. Les biscuits, les chips, les sodas ne sont sur aucune liste de courses saine. Si vous ne passez pas devant, vous n'êtes pas tenté. Faites votre circuit en évitant les allées non essentielles.

Au retour : ranger pour la semaine

Le rangement intelligent fait partie de la méthode. Mettez les produits à consommer en premier à l'avant du frigo. Les produits à longue conservation vont au fond. Les restes de la semaine précédente passent devant pour être consommés en priorité.

Lavez et préparez les légumes dès le retour des courses. Des carottes épluchées, une salade lavée et essorée, des tomates cerises rincées : si c'est prêt, vous les utiliserez. Si c'est encore dans le sac, vous risquez de les oublier.

Pour [éviter le gaspillage](/blog/eviter-gaspillage-alimentaire), congelez immédiatement ce que vous ne mangerez pas dans les 3 jours. Le pain de la fin de semaine, les filets de poisson du vendredi, les portions de viande du jeudi. La congélation le jour de l'achat préserve mieux la fraîcheur que d'attendre le dernier moment.

Questions fréquentes

Quel est le meilleur jour pour faire ses courses de la semaine ?

Le dimanche matin ou le lundi matin sont idéaux. Les rayons sont réapprovisionnés après le week-end, les magasins sont moins bondés en début de semaine, et vous êtes prêt pour la semaine dès lundi soir.

Combien de temps prend une session de courses hebdomadaire ?

Avec une liste organisée par rayon, comptez 30 à 45 minutes en magasin. Sans liste, comptez le double, plus les retours en milieu de semaine pour ce que vous avez oublié.

Les courses en ligne sont-elles plus efficaces ?

Pour le budget, oui : on évite les achats impulsifs et on voit le total en temps réel. Pour la fraîcheur des produits, c'est variable. Un bon compromis est de commander l'épicerie sèche en ligne et d'acheter les produits frais en magasin.