Planifier les repas pour un senior, que ce soit pour soi ou pour un proche, demande de l'attention : les besoins nutritionnels changent avec l'âge, la préparation doit rester accessible, et les portions sont souvent plus petites. Swipe & Cook te permet de créer un menu hebdomadaire équilibré, adapté aux contraintes et aux besoins spécifiques des personnes âgées.
Après 65 ans, les besoins nutritionnels évoluent. Les protéines deviennent encore plus importantes pour prévenir la sarcopénie (perte de masse musculaire). Le calcium et la vitamine D restent essentiels pour la solidité osseuse. Les fibres aident au transit souvent ralenti. Les oméga-3 soutiennent les fonctions cognitives et cardiaques.
En revanche, les besoins caloriques globaux diminuent — mais pas les besoins en micronutriments. Un menu senior efficace est donc dense nutritionnellement mais en volumes adaptés.
Swipe & Cook propose des filtres et des recettes qui correspondent à ces critères. En ajustant le nombre de personnes à 1 ou 2, les quantités s'adaptent automatiquement pour éviter le gaspillage.
Un bon menu senior privilégie des préparations simples : cuissons douces (four, vapeur, mijoteuse), textures adaptées si nécessaire, ingrédients en nombre limité. Les recettes en un plat unique (gratin, soupe repas, plat mijoté) réduisent le nombre d'étapes et la vaisselle.
Les aliments à privilégier : poissons gras (saumon, sardine, maquereau — riches en oméga-3 et en vitamine D), légumineuses (protéines végétales, fibres), légumes cuits (plus faciles à digérer que crus), produits laitiers fermentés (calcium + probiotiques).
Lundi : soupe de légumes maison + œuf poché + pain complet. Mardi : pavé de saumon vapeur, riz, haricots verts. Mercredi : gratin de courgettes au chèvre. Jeudi : lentilles mijotées, carottes, cumin. Vendredi : escalope de dinde, purée de pomme de terre, compote.
Ce menu couvre les apports en protéines, calcium, oméga-3 et fibres recommandés pour les seniors. La liste de courses générée par Swipe & Cook pour ces 5 repas est courte — idéale pour une personne seule ou un couple.